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Cardápio semanal para marmitaria e self-service: modelo grátis

Quem almoça perto do trabalho quer saber na segunda o que tem na sexta. O cardápio semanal resolve a pergunta “qual é o prato de hoje?” no WhatsApp, ajuda a cozinha a planejar as compras e evita repetir a mesma proteína dois dias seguidos. Preencha a semana e imprima em folha deitada para o balcão.

Resposta rápida: o cardápio semanal mostra, de segunda a sábado, o prato principal, uma segunda opção (que pode ser a vegetariana), a guarnição, a salada e a sobremesa do dia. Inclua o preço de cada tamanho de marmita, o horário e o contato para encomendar.
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Atualizado em 07/11/2026. Sem cadastro: nada do que você digita sai do seu navegador.

1. Preencha

Os itens de todos os dias (arroz, feijão, farofa) vão no topo. Assim a tabela fica só com o que muda.

Os dados ficam só neste navegador. Nada é enviado ao Xefo.

2. Confira e baixe

Clique em qualquer célula para trocar o prato. Para cardápio só de segunda a sexta, apague o sábado com o ×; para incluir o domingo, use “Adicionar linha”.

Cardápio da semana - Marmitaria Tempero de Mãe
09/11/2026 a 14/11/2026
Todos os diasArroz branco, arroz integral, feijão e farofaHorárioSeg a sáb, 11h às 14h
DiaPrato principal2ª opçãoGuarniçãoSaladaSobremesa

Preços

PequenaR$ 18,00MédiaR$ 22,00
GrandeR$ 26,00Encomendas(45) 99999-0000

Cardápio sujeito a troca conforme a disponibilidade dos ingredientes.

Passo a passo

Como preencher cardápio semanal

  1. Escreva o nome da casa e as datas da semana.
  2. Liste os itens fixos de todos os dias, como arroz, feijão e farofa.
  3. Para cada dia, preencha o prato principal, a segunda opção, a guarnição, a salada e a sobremesa.
  4. Informe o preço de cada tamanho de marmita, o horário e o WhatsApp.
  5. Baixe em PDF (folha deitada) para o balcão, ou copie o texto para mandar no WhatsApp e no status no domingo à noite.

Cuidados que evitam retrabalho

  • Não repita a mesma proteína em dois dias seguidos. Alterne frango, carne vermelha, peixe e ovo ao longo da semana.
  • Planeje o cardápio olhando o estoque: o que sobrou de compra da semana anterior entra primeiro.
  • Monte a ficha técnica da marmita de cada dia. Feijoada e peixe custam diferente de omelete, mas o preço da marmita é o mesmo.
  • Mudou o prato do dia? Avise no balcão e no WhatsApp antes do almoço, não na hora de entregar.
  • Escreva o nome do prato do jeito que o cliente fala. “Carne de panela” vende mais que “músculo bovino cozido”.

Leia também

No dia a dia

Cardápio da semana com link próprio

A folha no balcão avisa quem passa. No Xefo, o mesmo cadastro vira cardápio digital: o cliente abre o link, pede e paga no Pix.

  • Cardápio digital com link próprio: abre no navegador, sem app, com busca, adicionais e tamanhos que definem o preço.
  • Pix com confirmação automática: o pagamento confirma sozinho e o pedido já entra como pago.
  • Um cadastro para todos os canais: totem, QR Code, caixa, garçom e delivery usam o mesmo cadastro de produtos.
  • Tabela de preço por canal: o preço da comanda do salão pode ser diferente do preço do delivery próprio.
  • Sugestões no cardápio: o bloco "Peça junto" mostra o que os clientes da própria loja mais levam junto, e o selo "mais pedido" destaca os campeões.
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Controle de desperdício

Item, quantidade, motivo e custo de cada perda, com total do período.

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Comanda para imprimir

Nº, mesa, garçom, pessoas e itens com observação, várias por folha.

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Dúvidas

Perguntas frequentes

Sobre cardápio semanal.

Defina os itens fixos de todos os dias, escolha uma proteína diferente para cada dia, uma segunda opção (de preferência vegetariana), uma guarnição, uma salada e uma sobremesa. Confira o custo de cada dia e publique a semana inteira antes de segunda.
Duas opções de prato principal costumam bastar para a maioria das marmitarias: uma com carne e outra mais leve ou vegetariana. Mais opções aumentam o desperdício se o volume de vendas não acompanhar.
Faça a ficha técnica de cada dia e calcule o custo médio da semana. Se um dia sai muito acima da média, equilibre com dias mais baratos ou ajuste a porção da proteína, sem mudar o preço a cada dia.
Pode. Baixe em PDF para mandar como arquivo ou use “Copiar texto” e cole na mensagem ou no status. Envie no fim de semana, para o cliente programar a semana.
Serve. Troque “2ª opção” por “Opção do bufê” ou use as colunas para os pratos quentes que mudam no dia. Os itens fixos do bufê vão no campo do topo.

Menos papel na rotina do restaurante

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