Delivery próprio ou só pelos apps: o que compensa
Compare os dois canais pelo que sobra de cada pedido, veja quando cada um vale a pena e como levar o cliente fiel para o seu canal sem brigar com o aplicativo.
Resposta direta: para a maioria dos restaurantes, compensa usar os dois: o app para ser encontrado por cliente novo e o delivery próprio para a recompra, que não paga comissão. Pela página oficial consultada em 07/11/2026, o iFood cobra 12% de comissão quando a entrega é sua ou 23% com o entregador do iFood, mais 3,2% nos pedidos pagos pelo app e mensalidade de R$ 110,00 ou R$ 150,00, cobrada só acima de R$ 1.800,00 de venda no mês; 99Food e Keeta não publicavam o percentual. No seu canal, o custo do pedido é o do pagamento e da entrega, mais os custos fixos do canal.
Os quatro jeitos de vender no delivery
A comparação não é entre marcas: é entre formas de operar. Veja o que muda em cada uma.
| Só nos apps | WhatsApp e telefone, sem sistema | Cardápio digital próprio | Apps + canal próprio no mesmo sistema | |
|---|---|---|---|---|
| Quem traz o cliente | O app, inclusive cliente que nunca ouviu falar de você | Só quem já conhece a casa | A sua divulgação: sacola, balcão, Instagram, Google | O app traz o cliente novo; o seu canal recebe a recompra |
| Custo de cada pedido | Comissão + pagamento online + mensalidade | Sem comissão, mas com o tempo de quem atende | Sem comissão: pagamento + entrega + custos fixos do canal | Cada canal com o seu custo, na mesma conta |
| Contato do cliente | O app não repassa | Fica no celular, sem histórico organizado | Nome, WhatsApp e histórico na sua base | A base cresce com quem pede direto |
| Trabalho da equipe | Pedido no tablet do app; sem integração, redigitado no caixa | Atendente digitando e anotando no pico | O cliente monta o pedido sozinho | Todos os pedidos numa central, direto na cozinha |
| Entrega | Entregador do app ou o seu, conforme o plano | Sua | Sua, ou retirada no balcão | A do app ou a sua, cada uma no seu fluxo |
| Combina com | Quem está começando e precisa ser visto | Volume pequeno | Quem já tem cliente fiel | Quem já vende nos apps e quer depender menos deles |
Quanto os apps cobram e quanto sobra
Valores das páginas oficiais de cada app, consultadas em 07/11/2026. Podem variar por região e categoria: vale o seu contrato.
- iFood: Plano Básico (entrega sua) com 12% de comissão; Plano Entrega (entregador do iFood) com 23%. Nos dois, 3,2% sobre os pedidos pagos pelo iFood e mensalidade de R$ 110,00 (Básico) ou R$ 150,00 (Entrega), cobrada só quando a loja vende mais de R$ 1.800,00 no mês.
- 99Food: a página oficial mostrava mensalidade grátis, mas não o percentual da comissão nem o da taxa de pagamento online. Na entrega pela 99, há custo logístico por quilometragem.
- Keeta: não publicava tabela de comissão, taxa ou mensalidade. O site diz que o custo da entrega é dividido entre a loja e a plataforma.
A conta que decide: a sobra de cada pedido
Exemplo com números fictícios (um app de exemplo, não é a taxa de nenhum aplicativo): pedido de R$ 50,00, CMV de 30%, 400 pedidos no mês, comissão de 20%, 3% de pagamento online, mensalidade de R$ 100,00 e entrega pelo app.
| Linha | No app de exemplo | No seu canal |
|---|---|---|
| Valor do pedido | R$ 50,00 | R$ 50,00 |
| Comissão | − R$ 10,00 | R$ 0,00 |
| Pagamento | − R$ 1,50 (3%) | − R$ 1,00 (2%) |
| Mensalidade rateada | − R$ 0,25 | fora desta conta |
| Entrega | R$ 0,00 (do app) | − R$ 6,00 (seu motoboy) |
| CMV | − R$ 15,00 | − R$ 15,00 |
| Sobra por pedido | R$ 23,25 | R$ 28,00 |
Se 20% dos pedidos (80) passarem a vir pelo seu canal, cada um deixa de custar R$ 11,50 no app e passa a custar R$ 7,00 de pagamento e entrega: são R$ 360,00 a mais por mês, ou R$ 4.320,00 no ano, antes dos custos fixos do seu canal. Troque pelos seus números na calculadora de taxas do iFood, 99Food e Keeta.
Quando cada um compensa
O app compensa para ser descoberto por quem não conhece a casa, em bairro onde você ainda não é lembrado e quando você não tem entregador.
O canal próprio compensa na recompra: o cliente que já pede toda semana, as campanhas com cupom e o ticket maior com sugestões no cardápio.
Fazer a minha contaComo levar o cliente para o seu canal sem infringir as regras dos apps
Os apps não repassam o contato de quem pediu. A ponte precisa ser feita pelos canais que são seus, com o cliente escolhendo pedir direto. Cada plataforma tem os seus termos, que mudam com o tempo: leia a política vigente da sua conta antes de agir.
O que é seu
- O papel com o QR do seu cardápio digital junto com o pedido. No Xefo, ele sai impresso em todo pedido de delivery, com o QR Code e o link da sua loja. Se o seu contrato tiver regra sobre material na embalagem, siga o contrato.
- O balcão, a mesa, a fachada e a sacola de quem retira no local.
- O seu Instagram, o seu perfil no Google e o seu site, apontando para o seu cardápio, e não para o app.
- Os contatos que o cliente deu a você, autorizando o uso.
- Um motivo para trocar de canal: cupom de primeira compra, desconto no Pix ou item exclusivo do seu cardápio.
O que costuma ser vedado
- Usar o campo de observação, o chat ou o nome dos itens do app para divulgar o seu contato.
- Exportar a lista de clientes da plataforma para mandar mensagem.
- Cobrar preço diferente para induzir o cliente a sair do app, quando o contrato exige paridade de preço.
O passo a passo, com seis canais para capturar o contato, está em como trazer o cliente do aplicativo para o seu WhatsApp.
Os apps e o seu delivery numa central só
- Central única: várias lojas do iFood, do 99Food e da Keeta e o seu cardápio digital na mesma lista, com aceite automático, impressão na cozinha e status de volta para o app.
- Cardápio digital com link próprio (xefo.menu/sua-loja): sem o cliente baixar aplicativo, com Pix de confirmação automática, cupom e desconto no Pix. O pedido não paga comissão ao Xefo.
- Ticket maior: "Peça junto" no produto e "Faltou alguma coisa?" no carrinho, com o que os clientes da sua loja mais levam.
- O cliente volta: o Xefo Recupera chama pelo WhatsApp quem pediu no seu canal e parou de pedir, e recupera carrinho abandonado.
- Entrega própria organizada: rotas por motoboy montadas pela lista de Delivery, com a rota aberta no Google Maps ou no Waze no app do entregador.
Continue nos apps
Ninguém precisa sair do iFood, do 99Food ou da Keeta. A ideia é que o cliente que já conhece você peça direto na próxima vez. Veja também a gestão do delivery e o robô de WhatsApp.
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Demonstração ao vivo e sem compromisso: veja os pedidos dos apps e do seu cardápio digital chegando numa central só.